Bistecca Alla Fiorentina – Florens national rätt

Älskar du stora blodiga köttbitar så har du kommit helt rätt! Bistecca Alla Fiorentina, en signatur rätt i Florens och Toscana, är en stor t-bone stek som är tillagad över ved eller kol och ska serveras blodig (rare/medium rare).

Bistecca Fiorentina

Läs mer

Brunch i Florens!

Vem älskar inte brunch? Här kommer tre favoriter i Florens där du kan avnjuta en trevlig brunch med god mat och härlig atmosfär!

Läs mer

Höstmat i Florens

Hösten kan vara ganska grå i Florens men det finns flera fördelar med att besöka Florens så här års. Förutom att det är mycket mindre turister att trängas med och inte äckligt varmt som det kan vara på sommaren så är det nu som maten är som allra bäst i Florens och Toscana. Här kommer en liten lista över varför alla matfantaster borde resa till Florens under hösten.

Läs mer

Hur Man Äter Som En Italienare

Italienare är väldigt duktiga på att äta, och tillskillnad från deras frukostar så är luncherna och middagarna betydligt större. Traditionella måltider i Italien innehåller sällan färre än 3-4 rätter och för en svensk som inte är van så kan det vara väldigt svårt att lyckas få i sig allt, men med töjbara byxor och godaptit så är det bara att njuta och äta.

Läs mer

När Man Blir Trött På Italiensk Mat – La Brasserie

Det är nästan omöjligt att tröttna på det italienska köket men ibland kan det vara trevligt och gott att ta en paus ifrån pastan och äta mat ifrån någon annan kultur. Jag tänkte därför presentera lite olika restauranger som erbjuder annan internationell mat.

Läs mer

Il Mercato Centrale

Mitt i centrum, ett stenkast från il Duomo så finner du stadens största saluhall, Il Mercato Centrale. Beläget i en imponerande byggnad av gjutjärn från 1874 kan du hitta alla typer av råvaror ifrån det toskanska köket.
Il Mercato Centrale

Il Mercato Centrale

Läs mer

Facciamo Un’Aperitivo

Facciamo Un’Aperitivo (“Låt oss ta en Aperitivo!”) – En fras du kommer höra väldigt ofta om du kommer till Italien. Aperitivo är praktiskt taget när man går till en bar och tar en drink med vänner samt småäter innan middag.  Aperitivo serveras traditionellt mellan 18-21 och de flesta barerna i Florens erbjuder aperitivo.

Läs mer

Il Pizzaiuolo

Det finns många ställen i Florens där du hittar otroligt goda pizzor, men ett av mina absoluta favoritställen är Il Pizzaiuolo som du hittar på Via de’ Macci 113/r i Sant´Ambrogio området.

Läs mer

Var Ska Man Bo, Del 1 – OLTRARNO

Det finns många trevliga området i Florens att bo i, alla med sin egna charm. Jag kommer gå igenom alla kvarteer, en efter en och idag tänkte jag börjar med Oltrarno. 

Läs mer

Ät Frukost Som En Italienare

healthy-foods-cappuccino-breakfast

I Sverige så ser de flesta på frukost som den viktigaste måltiden på dagen, jag tycker exakt samma sak. Vem älskar inte att börja sin dag i lugn och ro med en god fiberrik frukost, gröt, ägg, mackor, juice, kaffe, te etc? Jo, italienarna som annars är kända för att älska att äta mycket mat, är faktiskt inga stora frukostätare.

Läs mer