Bistecca Alla Fiorentina – Florens national rätt

Älskar du stora blodiga köttbitar så har du kommit helt rätt! Bistecca Alla Fiorentina, en signatur rätt i Florens och Toscana, är en stor t-bone stek som är tillagad över ved eller kol och ska serveras blodig (rare/medium rare).

Bistecca Fiorentina

Läs mer

La Schiacciata Alla Fiorentina – En florentinsk semla

Dagarna innan påskfastan i Italien kallas Carnevale. Och precis som i Sverige, då vi äter semlor innan fastan börjar, så äter toscanarna La Schiacciata Alla Fiorentina.

Firenze-schiacciata-alla-fiorentina-640x220

Läs mer

När Solen Skiner I Florens

Den här veckan verkar bjuda på vårkänslor med sol och plus 10 – 15 grader. Vårvädret kan tyvärr luras här i Florens och sol och värme ena veckan kan snabbt skifta till regn och nollgradigt nästa vecka, men när solen väl är framme så är det bara att njuta! Här är nog förslag på vad man kan hitta på en solig vårdag i Florens

Läs mer

Brunch i Florens!

Vem älskar inte brunch? Här kommer tre favoriter i Florens där du kan avnjuta en trevlig brunch med god mat och härlig atmosfär!

Läs mer

Julmarknad i Florens

Nu har julen kommit till Florens, gatornas jullampor är på plats och tända,  julgranen är på plats bredvid Il Duomo och julstämningen är på topp! Men bästa av allt, Santa Croces årliga julmarknad börjar imorgon!
Julgranen framför Il Duomo

Julgranen framför Il Duomo

Läs mer

Goda Fruktdrinkar På Art Bar

Dags för en paus ifrån vin och prosecco och sugen på en god fruktig cocktail? Då är Art Bar precis rätt ställe för dig! Den här lilla baren, med en bohemisk känsla, hittar du på en liten gata mellan Piazza Santa Maria Novella och Ponte alla Carraia, Via Del Moro.

Läs mer

Lunch Tips: Cantinetta Dei Verrazzano

Mitt i centrala Florens, ett stenkast ifrån Piazza Signorina, hittar du Cantinetta Dei Verrazzano en trevlig vinbar/bageri som absolut är värt ett besök. Här kan du njuta av traditionella rätter ifrån Florens tillsammans med goda viner.
Cantinetta Dei Verrazzano

Cantinetta Dei Verrazzano

Läs mer

Höstmat i Florens

Hösten kan vara ganska grå i Florens men det finns flera fördelar med att besöka Florens så här års. Förutom att det är mycket mindre turister att trängas med och inte äckligt varmt som det kan vara på sommaren så är det nu som maten är som allra bäst i Florens och Toscana. Här kommer en liten lista över varför alla matfantaster borde resa till Florens under hösten.

Läs mer

Hur Man Äter Som En Italienare

Italienare är väldigt duktiga på att äta, och tillskillnad från deras frukostar så är luncherna och middagarna betydligt större. Traditionella måltider i Italien innehåller sällan färre än 3-4 rätter och för en svensk som inte är van så kan det vara väldigt svårt att lyckas få i sig allt, men med töjbara byxor och godaptit så är det bara att njuta och äta.

Läs mer

När Man Blir Trött På Italiensk Mat – La Brasserie

Det är nästan omöjligt att tröttna på det italienska köket men ibland kan det vara trevligt och gott att ta en paus ifrån pastan och äta mat ifrån någon annan kultur. Jag tänkte därför presentera lite olika restauranger som erbjuder annan internationell mat.

Läs mer